參零愛吃

滷肉飯是一道經典的台式料理，簡單卻充滿魅力，雖然在外面的餐廳隨處可見，但要找到那種能讓人回味「媽媽的味道」的滷肉飯卻不容易。時光黑金滷肉正是以此為目標，以獨特的配方和精選食材，為在外忙碌的你帶來那份家的味道。
這次收到時光黑金滷肉的常溫調理包，每包份量大概120g，份量適中，
可製作2到3碗滷肉飯，非常適合小家庭食用，每次都能享受到恰到好處的份量。
調理包也經過SGS檢驗認證，無添加防腐劑，讓一家大小都能吃得安心。
   

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炎炎夏日要待在廚房做菜實在煎熬@@每天都在思考有沒有什麼可以快速上菜的料理，剛好想到家裡有久原4倍濃縮高湯醬油，
決定用這款高湯醬油來完成一道既清爽又輕鬆的料理，就是—涼拌蒜香椒麻木耳。
久原4倍濃縮高湯醬油主要成分為熟成醬油及使用繁複二階段工法製成的烤飛魚高湯，適用於各種日常料理中，不含色素和防腐劑
不論是燉煮還是做為調味都十分適合。產品背後也有簡單介紹製作料理時，高湯醬油跟水的比例，製作料理時可參考。

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身為日式鰻魚控，難以忘懷富有層次感和鹹香帶有甜味的日本照燒風味，每次做照燒料理，自己單用醬油、味醂、糖和清酒調製醬汁時，似乎還是有點那麼不夠日式，所以這次收到久原照燒醬汁，便很興奮，決定使用這瓶萬能醬汁來製作台日混搭風料理—照燒虱目魚肚。久原照燒醬汁是一款來自日本的高品質調味料，添加烤飛魚乾高湯和飛魚醬汁，讓醬汁口味更加豐富，甜味和鹹味平衡得恰到好處，非常適合用來烹製各種肉類、海鮮和蔬菜料理。不僅能增添食材的風味，還能使菜餚呈現出誘人的色澤和質感，是廚房中的必備調味品。本次特別選用虱目魚肚，虱目魚肚肉質細緻且富含優質蛋白質，不過魚肚富含脂肪，有些人會覺得油脂感較豐富，非常適合搭配鹹甜的照燒醬汁來減低油脂感，如果想嘗試看看這道料理，可以參考參零的食譜來做做看唷~
需準備以下材料：
1. 久原照燒醬汁
2. 虱目魚肚
3. 米酒
製作方法：
1. 先將虱目魚肚擦乾，抹少許米酒，減少腥味。
2. 將虱目魚肚放入平底鍋乾煎，兩面煎到焦香四溢（鍋中若有太多魚油，可用餐巾紙把油吸掉一些）
  加入約莫1.5大匙的久原照燒醬汁，當魚肚吸收了香甜的照燒醬汁後，即可關火，成盤。
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軟嫩魚肚搭配上香甜照燒醬汁，真的是白飯殺手，超級下飯，三兩下就被肥宅吃完，如果家裡有芝麻的話，可以在燒好的魚肚上面撒上一點芝麻，會更香。
久原照燒醬汁除了可以照燒魚肉，也可做燉煮肉類或是壽喜燒，參零也跟大家分享一下如何用久原照燒醬汁製作豬肉壽喜燒。
需準備以下材料：
1. 久原照燒醬汁
2. 豬梅花一盒
3. 板豆腐
4. 金針菇
5. 洋蔥一顆
6. 青菜類(依個人喜好)
   
製作方法：
1. 先將洋蔥炒到微軟，加入豬梅花片炒香。
2. 等到豬肉稍微變色，倒入少許久原照燒醬汁，和一些水進行煨煮，同時也把豆腐加入煨煮。

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參零和肥宅都是湯控，平常就很喜歡煮湯類料理，不論是較濃郁的味增湯還是清爽派的蔬菜湯，都是我們的愛!
這次收到久原柴魚昆布高湯包，就迫不及待地開箱!!
久原柴魚昆布高湯包嚴選日本國產五種素材打造出正宗道地日式高湯，將烤飛魚、鰹魚乾、宗田鰹魚乾、沙丁魚乾、真昆布的鮮味淬鍊提取出後，製
成味道和諧的一品。是日常料理的必備助手，簡單美味，讓每次的烹飪時光都充滿成就感在家也能輕鬆呈現正宗日本風味。
久原柴魚昆布高湯包可製作多樣料理，舉凡炒麵還是炊飯都十分適合，參零這次就簡單製作兩道湯品供大家參考。
首先是日式番茄蔬菜湯，所需材料： 
    
1. 白菜適量
2. 番茄兩顆
3. 久原柴魚昆布高湯包一包
製作方式十分簡單：
1. 將白菜、番茄洗淨。
2. 切成適當大小，放入鍋中，加入一包久原柴魚昆布高湯包，和約400ml的水，熬煮約莫10分鐘(可視個人口味決定湯包多久後取出)。
3. 最後加入喜歡的料，就完成這道美味的日式番茄蔬菜湯(也類似小火鍋)。
第二道則是日式鮭魚味增湯，所需材料：
1. 一片鮭魚
2. 少許白菜
3. 半顆洋蔥
4. 凍豆腐(適量)
5. 味增少許
6. 久原柴魚昆布高湯包一包
製作方法：
1. 將鮭魚骨取下，連同白菜、洋蔥、凍豆腐及久原柴魚昆布高湯包一同熬湯，熬煮約莫10分鐘可將久原柴魚昆布高湯包取出。
  
2. 將鮭魚肉放入，加入味增和金針菇，即完成!
味增鮭魚湯的味道非常迷人，湯頭濃郁且帶有獨特的鹹香。味增的醇厚味道、柴魚昆布高湯的鮮甜與肥美的鮭魚美結合，每一口都充滿了豐富的層次感。湯中微微的鮭魚油脂香氣，讓湯的口感更加圓潤和溫暖。喝上一口，彷彿能感受到大海的清新和溫暖，是一道令人回味無窮的湯品，既能溫暖身心，又能讓味蕾滿足。
柴魚湯包對參零而言，真的是廚房中的必備品，不論是忙碌的工作日還是輕鬆的週末，用它熬煮出來的湯頭鮮香濃郁，是日式火鍋、味增湯、烏龍麵等多種料理的最佳搭檔。無需複雜的步驟，只需幾分鐘即可享受正宗和風湯品的美味，讓你的每一道料理都更上一層樓，展現不凡的風味！真的是主婦料理神助手!

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下班正愁晚餐要吃什麼，決定去全聯看看有什麼新品可以嚐鮮，
經過冷凍食品區，發現有兩款來自日本MARUHA NICHIRO的新品，分別是塔塔醬黃金鱈魚排和塔塔醬黃金蝦排，
 
     

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台南天氣直逼30度高溫，炎熱高溫下，吃冰品來消暑再好不過了!
身為小資族的參零，便利商店冰品絕對是首選，走進7-11，發現居然有7-11限定推出的「健司X辻利Premium特濃抹茶巧克力雪糕」，
抹茶控鐵粉怎能錯過在抹茶界中有著極高評價的辻利茶舗所推出的聯名冰品，
決定開箱，來看看這款抹茶雪糕是否能成為參零心目中前三名的冰品推薦吧!
 
「健司X辻利 Premium特濃抹茶巧克力雪糕」為Kenji健司與京都百年辻利茶舗聯名出品的，
於今年3月22日起在7-11獨家販售，每支55元，自3/22至4/18，還可享2件8折的限時優惠!
此款抹茶巧克力雪糕，外層使用瑞典巧克力製作濃郁的脆皮，並點綴著酥脆的杏仁碎粒，
內層則使用日本百年傳統老茶舖『辻利茶舖』之抹茶粉，
身為抹茶控的愛好著，應該都有聽過辻利茶舖，它是1860年創立於京都，
歷經百年製茶工藝，歷史悠久，首屈一指的抹茶品牌!

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難得有朋友指名要來善化轉轉，想找間有特色的店帶朋友嚐鮮，
突然想到上次經過善化糖廠附近，好像有看到一間頗有日系感的店家，google後，找到了不弍見 食事処的臉書，
不弍見食事処採預約制，整間店只有12個吧檯位，每週一~二公休，週三~週日每個餐期有兩個用餐時段，
午餐用餐時段為: 11:30-13:00/ 13:10-14:40
晚餐用餐時段為: 17:30-19:10/ 19:30-21:10
除了平日週三~週五【午餐限定】，有提供輕膳，每位250元以外，
其他時段每季只提供一樣定食，定食的價格落在每位390元，
看網友介紹，7月前，不弍見食事処好像是提供壽喜燒，參零這次8月份去用餐，
主食的部分為鰻丼或豚丼，菜單引用店家臉書內容如下:

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週末下午跟肥宅兩人吃完午餐，突然有想吃豆花的fu，
Google一下，發現台南善化有一家開了20年的豆花店【守夏留晴豆花城】，於是兩個人就跑去嚐鮮~
一到店門口，綠底白色醒目的招牌映入眼簾
看到複合式冷熱飲這幾個字，小時候的懷舊感，立馬湧上心頭（不小心透露了自己的年紀XD
守夏留晴豆花城賣的品項十分多元，
有各式各樣的豆花品項還有賣雪綿冰，除了紅茶冰跟綜合豆花以外，都有分小碗跟大碗，
所有品項價格落在大概落在30~45元左右，以這樣的價格而言，可說是很平價！
身為選擇困難的兩人，在菜單前徘徊了許久，在想到底要吃哪一個，
最後終於下定決心點了小時候最愛吃的三色豆花和綜合豆花，因為這樣一次就可以吃到多個口味～
對了，守夏留晴豆花城的綜合豆花可以選4樣配料，當天配料的部分有15種，
除了常見的紅豆、花生、綠豆、薏仁等，還有許多凍類，像是杏仁凍、抹茶凍、仙草凍等，
最特別的還有老闆主推自己熬製的糖漬鳳梨和聽說即使加在冰裡也不會硬掉的湯圓，
不過礙於工作的關係，參零實在不敢吃鳳梨（怕太旺XD),
所以最後只有聽老闆的建議點了湯圓，跟自己每次吃豆花都必點的紅豆花生還有芋頭！
另外一碗三色豆花就不用選配料，整碗滿滿的布丁、鮮奶和巧克力豆花

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看到台南開幕式FB上出現基隆知名義式餐廳要來台南開分店，
就索性把苗圃義大利餐廳加入想去清單中，剛好週末沒有排行程，就跟肥宅嚐鮮去!
苗圃義大利餐廳台南店鄰近台南市政府，位於府前路2段400號的4樓，那一棟樓還有王品集團旗下的肉次方、聚日式火鍋；壽司郎等，
雖然Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳在4樓，但是進去大樓內，指標還算清楚，連身為路痴的我，都很快找到，所以大家一定也不會迷路的XDD
Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳，3月中旬才剛開始試營運，目前到3月底，用餐可打9折!
菜單的部分可以參考苗圃義大利餐廳的FB: https://www.facebook.com/VivaioPasta/menu/?id=100063800680743&sk=menu&locale=zh_TW

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【參零零食推薦篇】(也太多零了XD)
前陣子辦公室同事帶了一包Kenji健司纖三薯放在零食區，參零一看，這不是好市多必買商品嘛!!!(心裡為之雀躍)，雖然之前去好市多補貨的時候，看到人手一袋纖三薯，一度想要入手這包網友極推的地瓜片，但想到家裡只有兩個人，這麼一大袋，不曉得到底吃不吃得完…就猶豫了許久，等到下次去好市多，鼓起勇氣要買的時候，居然熱銷沒貨了(殘念…)，感謝同事的愛，終於讓我有機會吃到Kenji健司纖三薯!!!一吃不得了，午休直接上Costco網站，網購一包回家!
說到Kenji健司這個品牌，其實參零之前也曾在好市多購買過Kenji健司的其他產品，發現到這個品牌的產品大多主打健康無添加。
不過身為一個在減肥路上的人，在開吃之前，還是得看一下成分和熱量~
尤其是地瓜片，為了讓口感更佳，市面上許多地瓜片都是透過高溫油炸再添加糖粉等，讓它吃起來更加酥脆香甜。所幸，Kenji健司纖三薯如同其名，
它是將整顆番薯切片，透過低溫真空油炸的方式，讓油脂含量降低，
同時無添加人工香料及味精，保留食物原有風味、纖維質，成分單純，相較於其他精緻的零食，參零覺得選擇纖三薯作為下午茶或是零食，更加健康營養!
一打開纖三薯，濃郁的地瓜味飄出，裡頭有三種顏色的地瓜脆片，包含台農57號黃地瓜、台農66號橘地瓜和台農73號紫地瓜，
    
每種地瓜片的口感和甜度各有特色，
像是黃地瓜吃起來比較薄脆，橘地瓜較厚實且地瓜味濃厚，紫地瓜則是尾韻地瓜味較突出，且富含花青素
整體而言，纖三薯吃得出地瓜本身的原有風味，而且用手拿，手上也不會有油膩感，這一點真的很加分，
真材實料的低熱量零食，讓正在減肥的我，吃零食的同時，罪惡感也不會太重。
對了，另一個深得參零的心是—纖三薯有夾鏈袋，短時間內沒吃完，也不用擔心地瓜片會受潮或是產生油耗味!
   單吃 加優格 加牛奶

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每次去好市多，看到熟食區的烤雞腿，都燃起一股購買的衝動
但對於小家庭來說，一次要買8隻雞腿，這份量真的有點大，
所幸，之前黑五果斷買了一台17L美膳雅氣炸烤箱，
就不用擔心隔餐雞腿要怎麼處理了，
拿出我的法寶，10分鐘後就有美味香酥的烤雞腿囉！
為了避免氣炸雞腿產生難清的油脂，在烤盤上鋪上一張烤盤紙，
把雞腿放在正中間，
丟進去氣炸烤箱，選擇氣炸模式，溫度設定180度，先氣炸8分鐘，
如果喜歡更酥脆一點的口感，可以再氣炸2分鐘，
花個10分鐘美味的懶人料理就完成囉！
最後，建議大家，在氣炸完後，趁有餘溫的時候，把氣炸烤箱上方的蚊香跟四周用濕抹布擦過，
這樣就可以避免油煙污漬的殘留～

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最近因為疫情，選擇外帶餐點的頻率愈來愈高，
再加上最近工作煩忙，想吃些非在地小吃的異國美食紓解一下壓力，
熊熊想起之前同事推薦的一家質感日式料理店-弁棠，
弁棠隱身在善化民生路，賣的餐點主要可分為五大類-日式便當、刺身、生魚丼飯、單點日式小菜以及飲料，
因為和宅宅兩個人當天都不太吃生食，所以經過審慎(?!)思考後，決定試試看日式便當系列-分別訂了鹽烤雞腿便當和日式炸豬排便當，
身為懶人代表，不得不說弁棠的店家很貼心，設置了線上點餐的連結，所以不用打電話，掃一下QRcode進到系統就可以直接點餐，並到現場付款
訂完餐後，兩人就抱持著既期待又怕被當盤子的心，等待著我們的餐點，到底一個250元的便當裡頭究竟多厲害呢XDD
差不多到了取餐時間，就跟宅宅前往弁棠取餐，弁棠的店門口十分乾淨整潔（原諒我那天下雨拿著雨傘有點狼狽就沒有拍店家門口的照片了)，
為避免炸物吸收水氣軟掉，所以拿到餐點後，就盡快回家享用著個高級日式便當，
拿到餐點的宅宅，在一旁表示，這個便當比想像中迷你欸，不過打開後，兩人被便當裡的豐富菜色驚艷到，

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