參零愛吃

初到台南，吃了不少家滷味和肉燥飯，邊吃邊疑惑，尾韻怎麼都是甜的，鹹口的滷味要去哪裡找!!!!!
在哀嚎之際，朋友推薦了善化火車站附近的魯米將滷味本鋪，保證吃過就不會忘
抱著半信半疑的想法，選了一天特別的晚餐時間，來吃魯米將滷味本鋪，
以前經過，每次門口總有不少人在等餐，今天17:00多到，超幸運，剛好沒有其他組客人（可能是南科人都沒這麼早下班XD)

相較於其他滷味店，魯米將的食材全都放在冷藏櫃裡頭，認真覺得這樣食材更加新鮮，比較不怕吃到臭酸掉的豆製品或肉類
而且也不會因為人車經過，讓食材沾附到塵土或讓接觸到蚊蟲蒼蠅

滷味價目表標示得非常清楚，不用邊夾邊問老闆，
更不用擔心點完結帳老闆會不會跟你說一個天價XD

因為價位表的照片偏小，沒有照得很清楚，所以放上店家臉書的價位表，
看網路上很多人推薦麻辣鴨血，但這天剛好沒有想吃麻辣口味，所以就點了幾樣平常喜歡吃的食材

魯米將的肉類有特別標示是台灣豬，不用怕會吃到進口豬肉，甚至還標示是台灣珍豬（忘記問老闆差別是在哪)

來看一下冷藏櫃裡頭的滷味食材，有分為先滷過跟未滷過的
已滷過食材：鳥蛋、滷蛋、香菇貢丸、豬內臟、豬皮等
未滷過食材：豆類製品（像是蘭花乾、大黑豆干、百葉等）、火鍋料、根莖類、菇類

冷藏櫃的左邊則是主食類，有媽媽麵、鍋燒意麵、科學麵（居然不是王子麵)和蒸煮麵
看了一下菜單有像是空心菜、高麗菜這類的蔬菜，但冷藏櫃怎麼都沒看到，
想說等等走進店面問老闆，沒想到，一走進店面，前方映入眼簾的就是蔬菜櫃，
這一天店家有提供空心菜、地瓜葉、大陸妹、娃娃菜和高麗菜

參零這天點了滷蘿蔔、蘭花乾、海帶、空心菜、大陸妹和媽媽麵
把選好的食材交給老闆，老闆接著會問蔥、酸菜要不要加、辣度多少
因為第一次吃，加上本身有選擇困難症，所以還是問了老闆一個蠢問題
「大家都點什麼辣度？」
老闆表示，我們的辣很辣，如果敢吃辣可以點小辣，如果不太吃辣，就點微辣
想說，當年參零可是在大陸吃重慶火鍋的人，小辣應該完全是小case
但買回家後，只能說我當時真的好傻好天真

老闆煮麵的背影XD
因為擔心麵帶回家會糊掉，特別交代老闆麵不要煮太爛
老闆很貼心的把麵跟滷味分開
對了，現在魯米將也有開放內用，所以店裡面很涼，
但下了班只想回家當廢物的我，還是外帶拎回家吃，

回到家，原本想說要把麵跟滷味放在一起，但把麵倒出來再看一下滷味那袋，
發現，這個碗太小XDD所以最後還是分了主食跟滷味類

那天買這樣是135元，付錢當下覺得有點小貴，但回家看到這兩大碗，有點嚇到，這可能已經是兩人份了XD
先吃一口麵，麵還保留Ｑ感，不會過於軟爛
滷味的部分，尾韻真的是鹹口的滷味，
多吃幾口後，怎麼愈吃愈辣，心想這不是小辣，
但因為真的太好吃，所以還是一口接著一口，吹著冷氣，邊吃邊流淚，邊冒汗，
瞬間感覺新陳代謝都提升了XD
話說，魯米將的辣不是辣油，是貨真價實的辣椒，不得不說這是近期吃到最香辣又涮嘴的滷味！
下次點，應該不會再折磨自己，可能直接點個微辣或不辣，
最重要的是，份量要點少一點，或找人一起吃，才不會吃到超撐