參零愛吃

看到台南開幕式FB上出現基隆知名義式餐廳要來台南開分店，
就索性把苗圃義大利餐廳加入想去清單中，剛好週末沒有排行程，就跟肥宅嚐鮮去!
苗圃義大利餐廳台南店鄰近台南市政府，位於府前路2段400號的4樓，那一棟樓還有王品集團旗下的肉次方、聚日式火鍋；壽司郎等，
雖然Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳在4樓，但是進去大樓內，指標還算清楚，連身為路痴的我，都很快找到，所以大家一定也不會迷路的XDD
Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳，3月中旬才剛開始試營運，目前到3月底，用餐可打9折!
菜單的部分可以參考苗圃義大利餐廳的FB: https://www.facebook.com/VivaioPasta/menu/?id=100063800680743&sk=menu&locale=zh_TW

由於當天沒有想吃太多，所以跟肥宅兩人以單點形式，
點了每日湯品-番茄蔬菜清湯，湯品以番茄和高麗菜為主要基底，屬清爽性湯品，做為餐前湯品，可達到開胃的效果。

義式小點的部分點了鹽烤時蔬鮭魚菲力佐塔塔醬，
時蔬的部分當天吃到玉米筍、四季豆、櫛瓜、花椰菜、和小番茄，每樣食材口感軟硬適中，保有豐富水分，
搭配上微酸的塔塔醬，更襯托出食材的鮮甜。
鮭魚菲力帶皮，皮的部分把油脂逼出，烤得焦脆，菲力肉質不乾柴，配上塔塔醬可增添滑嫩感，
兩者搭配起來十分合拍。對了，鮭魚菲力的部分完全無刺，如果要給小朋友吃也不用擔心會被魚刺刺到。
再來進入主餐的部分，當天點了兩道義大利麵，
蒜頭熱愛者肥宅在這個主打海鮮料理的義式餐廳，依然秉持著對蒜頭的狂熱，點了香蒜辣味雞肉義大利麵，

雖然菜名寫著香蒜「辣味」，但整盤麵只有些許新鮮辣椒，吃起來完全不辣。
義大利麵麵體屬偏硬，恰恰符合參零喜歡的麵體，橄欖油清炒的基調，吃起來不會覺得有負擔，
上方的起司絲，讓麵增添濃郁感。
雞肉的部分整份有四大塊，有先用義式香料醃過，吃起來軟嫩多汁，搭配上麵體裡頭的蒜末，調味一點也不單調。整體而言，肥宅給這盤麵7/10分。參零則覺得麵體似乎跟醬汁有點分離，這點有點小可惜。
再來送上來的是參零點的主餐--XO醬干貝海鮮義大利麵，服務生一端上來，就飄來一陣XO醬香。
相較於前一道餐點，可以發現這份餐點的配料豐富不少，有蛤蜊、透抽和干貝。
義大利麵麵體跟前一道一樣，就不多說，但這盤餐點的最大亮點-XO醬，讓義大利麵吃起來更加香辣，
在搭配上新鮮海鮮的鮮甜度，讓人想要一口接著一口吃下去。
不過如果你是清淡口味派或是喜歡經典義大利麵者，參零就比較不推薦你點這一道，因為基底為XO醬，整體較重口味也較台式。參零給這盤麵8/10分!

最後，點餐時，隨口問了一下當月壽星有沒有活動，沒想到居然有，而且是贈送一個不限價位的Pizza，
我們選擇了總會海鮮Pizza。

Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳的Pizza為6吋，屬手擀麵皮。Pizza的基底為番茄paste，
麵皮上鋪滿起司絲，海鮮料的部分則有透抽、蛤蜊。趁熱拿起來，上麵的起司和番茄paste很厚，
差點拿不起來，不過也因為醬料較多，所以pizza偏溼，吃的時候要小心一點，一不小心，餅皮上方的料可能會像土石流般滑落XD
整體而言，Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳的餐點大致不錯，參零也會想要再訪。不過不知道是不是因為剛開幕試營運，餐點製作和送餐流程還在訓練中，所以等候餐點的時間稍久，希望之後這一點可以有所改善~但就餐點而言，參零還是推薦大家可以去試試看!!!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
地址: 708台南市安平區中華西路二段317號4樓
電話: 06-299-8855