【善化美食】善化糖廠旁老宅改建的日式料理小店-不弍見食事処 @ 參零愛吃

難得有朋友指名要來善化轉轉，想找間有特色的店帶朋友嚐鮮，
突然想到上次經過善化糖廠附近，好像有看到一間頗有日系感的店家，google後，找到了不弍見食事処的臉書，
不弍見食事処採預約制，整間店只有12個吧檯位，每週一~二公休，週三~週日每個餐期有兩個用餐時段，
午餐用餐時段為: 11:30-13:00/ 13:10-14:40
晚餐用餐時段為: 17:30-19:10/ 19:30-21:10
除了平日週三~週五【午餐限定】，有提供輕膳，每位250元以外，
其他時段每季只提供一樣定食，定食的價格落在每位390元，
看網友介紹，7月前，不弍見食事処好像是提供壽喜燒，參零這次8月份去用餐，
主食的部分為鰻丼或豚丼，菜單引用店家臉書內容如下:

平日晚餐與假日午、晚餐

迎賓熱茶

自搗自演馬鈴薯沙拉

日本直輸烏龍冷麵

海鮮野菜揚物

鰻丼或豚丼

#台東香米搭配蒲燒鰻魚或信功熟成豬五花

出水芙蓉

精選甜點

季節水果

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一到店裡，等人都到齊，老闆就把壓縮毛巾加水，並倒上迎賓熱茶。
每上一道菜時，老闆都會先介紹一下這道料理並且建議食用方式。
首先第一道是自搗自演馬鈴薯沙拉，這個菜名取得很有巧思，因為真的附上一根平常吃豬排磨芝麻的棍子，讓我們動手DIY製作馬鈴薯沙拉，
旁邊附的是兩個鵪鶉蛋佐豆苗，由左吃到右，口味由清淡到較為濃郁，
整體而言，這兩道料理吃起來都十分清爽，也為下一道料理做了很好的鋪陳。

接著，送上來的是日本直輸烏龍冷麵，Q彈的烏龍麵佐上清爽的柴魚醬汁，再配上佐料-青蔥、味增或是芥末，十分爽口!
真的很適合炎炎夏日之際食用。

在吃烏龍麵的同時，老闆端來了海鮮野菜揚物佐蘿蔔泥，老闆建議我們可以將烏龍麵的醬汁倒在蘿蔔泥上搭配著吃。
雖然是炸物但只感受到酥脆感，一點都不油膩，單吃就很有味道，再搭配上烏龍麵的醬汁，整體口感更上一層樓。

來到主餐，有鰻丼跟豚丼，米飯的部分採用的是台東香米，豚肉的部分，更是採用有著【豬肉品界台積電】之稱的信功豬肉，
雖然豚肉的部分很吸引人，但跟同行朋友們最後還是選擇了鰻丼，畢竟之前去九州柳川時吃到驚為天人的鰻魚後，就對鰻於念念不忘，
主食的部分，碗看似不大，但飯量十足，相形之下，便覺得鰻魚的份量似乎有點少，
不過米飯有沾附著醬汁，且配著醃製品和芥末，整體搭配起來，不會覺得單吃白飯有些無去。
另外，出水芙蓉，日式湯底搭配軟綿的豆腐，作為鹹食的ending，給人一個就是那麼剛剛好的感覺。
台積
最後，還有甜點和水果，當天吃到的是芭樂跟類似黑糖粿佐黃豆粉的小點，
因為跟朋友聊得太開心，就忘記拍照了XDD
整體而言，不弍見食事処的每道料理都在水準之上，由於參零當天吃完覺得剛剛好，
所以對於一些食量較大的男生可能會覺得吃不飽，如果你也是喜歡日式料理且不敢吃生食的大家，
非常推薦來試試看不弍見食事処，
不過，因為整間店只有12個吧檯位，所以一定要記得先在不弍見食事処臉書私訊老闆或是撥個電話訂位唷~