參零愛吃

炎炎夏日要待在廚房做菜實在煎熬@@每天都在思考有沒有什麼可以快速上菜的料理，剛好想到家裡有久原4倍濃縮高湯醬油，
決定用這款高湯醬油來完成一道既清爽又輕鬆的料理，就是—涼拌蒜香椒麻木耳。

久原4倍濃縮高湯醬油主要成分為熟成醬油及使用繁複二階段工法製成的烤飛魚高湯，適用於各種日常料理中，不含色素和防腐劑
不論是燉煮還是做為調味都十分適合。產品背後也有簡單介紹製作料理時，高湯醬油跟水的比例，製作料理時可參考。

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簡單來跟大家分享一下涼拌蒜香椒麻木耳的簡易作法：

需準備以下材料：久原4倍濃縮高湯醬油

1. 蒜頭兩顆
2. 木耳少許
3. 黑醋少許(依個人喜好添加)
4. 椒麻醬(依個人喜好適量添加)，若不吃辣，可改加入一些橄欖油。
5. 依把剪刀(製備食材，到底有多懶，連刀子都不拿了，哈哈)

製作方法：
1. 首先將木耳簡易清洗，剪成適量一入口大小(貼心小提醒：木耳燙過後可能會吸水膨脹，不建議太大塊，不容易入味。)
2. 於碗中加入3湯匙的久原4倍濃縮高湯醬油。
3. 將蒜頭去皮剪成小塊狀放入碗中。
4. 黑醋少許。
因為參零喜歡吃辣，所以有加家裡常備的椒麻醬，以上就完成涼拌的醬料。

  6. 燒一鍋水，水滾後將木耳丟下去川燙約2分鐘，撈起來放涼或泡冰水(但懶人料理嘛，就skip掉這部)。

  7. 將燙好的木耳加入醬汁中拌一拌，完成涼拌蒜香椒麻木耳。

建議將蒜香椒麻木耳冰在冰箱放過夜再吃，會更加入味喔!不過，拌好後，參零就先吃了一些(太香了)，
久原4倍濃縮高湯醬油鮮甜，口味高雅，為涼拌木耳增添更多層次，實屬快速上菜的好用日式調味料。
下回做茶碗蒸的的時候，參零也要在蛋液中加少許的久原4倍濃縮高湯醬油，
就看肥宅還會不會去日式連鎖迴轉壽司店時，一次點兩個茶碗蒸，一邊直呼好好吃了，哈哈!

先前也用過別款的日式醬油，不得不說，久原4倍濃縮高湯醬油整體吃起來更加天然，
而且他本身為紙包裝，比起玻璃瓶而言，更加輕巧而且不用擔心會摔破，但參零這邊要提醒大家，
開封後要記得冰冰箱喔，天氣炎熱，可不要放在室溫，會不新鮮喔!!!!

更多有關久原4倍濃縮高湯醬油的料理食譜可參考以下連結：https://www.4seasontaste.com/blogs/kubara-tsuyu
商品相關資訊：
久原本家品牌官網：https://www.4seasontaste.com
產品連結：https://lihi2.com/3z8hf
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